【旅讀E學堂】朱振藩:大菜——皆席上之珍,遍及山珍與海味

知性饕客 吮指回味價2800元

朱振藩
【旅讀E學堂】朱振藩:大菜——皆席上之珍,遍及山珍與海味

本課程包含以下內容:

課程長度約 10.9 小時
6 個課程單元
NT$2,800

課程簡介

2022年四月開設實體課程私塾班《大菜——皆席上之珍,遍及山珍與海味》,於結業後實體課程內容轉為線上影音課程供購買與觀賞,歡迎直接點選報名。

*****************************

六堂私塾課程,從牲畜、家禽出發。雞如何成為看家菜?如何認識全身都是寶的豬?

不只深掘味蕾的極致體驗,更知佳餚之淵源流變,吃一口歷史的淬鍊,一探大灶下的真功夫!

歡迎作為知性深度饕客的你,共享這趟美食之旅!

*第一講免費試聽,歡迎多加利用!

*****************************

課程規劃

※單堂課程長度約110分鐘

  • 第一講 雞為宴會看家菜
  • 第二講 雞功最巨味百搭 
  • 第三講 鵝鴨美饌紛上席
  • 第四講 廣大教主展風華
  • 第五講 豬的一身都是寶(諸肉那及豬肉香)
  • 第六講 牛羊佳餚數不盡

*****************************

授課資訊

【溫馨提醒】本系列課程純為線上收看,無實體課程。

您將會學到

精緻大菜的品味之道。

珍饌背後歷史及文學考究故事。

擁有飲食素養,能吐故納新。

課程內容本課程包含 6 個單元總時數約 10.9 小時

關於講師

朱振藩
旅讀講師

食家。曾任亞洲飲食文化研究所所長,有「食聖」、「現代食神」、「臺灣首席美食鑒賞大師」等封號。
平生雅好文史,尤醉心於美饌甘醴,能自得其樂,以「愛吃、能吃、敢吃、懂吃」著稱。

常見問題

忘記密碼怎麼辦?

忘記註冊時所填寫的E-mail信箱?

【旅讀E學堂】朱振藩:大菜——皆席上之珍,遍及山珍與海味

本課程包含以下內容:

課程長度約 10.9 小時
6 個課程單元
NT$2,800