【旅讀私塾】朱振藩:大菜——皆席上之珍,遍及山珍與海味

首席食家的六堂必修課

朱振藩
【旅讀私塾】朱振藩:大菜——皆席上之珍,遍及山珍與海味

本course包含以下內容:

course長度約 5.6 小時
6 個course單元
共有 3 個可下載資源

實體與線上課程,可任選同步學習。 報名課程即贈《旅讀》雜誌半年6期! 本課程可重複觀看至2022年11月30日截止

優惠價 NT$2,800原價 NT$5,800

course_introduction

大菜——皆席上之珍,遍及山珍與海味

六堂私塾課程,從牲畜、家禽出發。雞如何成為看家菜?如何認識全身都是寶的豬?

不只深掘味蕾的極致體驗,更知佳餚之淵源流變,吃一口歷史的淬鍊,一探大灶下的真功夫!

歡迎作為知性深度饕客的你,共享這趟美食之旅!

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2022/04/19開課,每週二 晚上7:00-9:00,共6週

  • 實體╳線上同步(FB私密社團直播或本網站收看)
  • 實體課程35人滿額,以繳費順序為依據候補
  • 報名即贈《旅讀》雜誌半年6期
  • 本課程可重播觀看至2022/11/30為止

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課程規劃

※由於疫情升溫,全面調整為線上課程,不開放實體參與

  • 4/19 雞為宴會看家菜
  • 4/26 雞功最巨味百搭 

      *5/3放假 1 周

  • 5/10   鵝鴨美饌紛上席

      *5/17,5/24 停課 2 週

  • 5/31 廣大教主展風華
  • 6/7 豬的一身都是寶(諸肉那及豬肉香)
  • 6/14 牛羊佳餚數不盡

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課程資訊


上課地點_▲實體教室:旅讀/臺北市松山區南京東路三段287號10樓

               ▲線上直播:FB私密社團同步直播(報名繳費後,開課前提供社團加入網址)

洽詢專線_0800-897-888;02-2322-2812 分機110 涂小姐Molly

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課前須知

  • 完成付款即寄出電子發票
  • 疫情緊張,請同學上課時自戴口罩,並配合量體溫、噴酒精。
  • 教室備有Activtek AP50醫療級空氣清淨機。
  • 課程進行時,除主辦單位外,嚴禁使用手機及相機照相、錄影、錄音,若發生以上事件,工作人員將進行勸導,仍未做改善將請離場,恕不給予退費。
  • 為維護聽講品質,課堂開始前請將手機開啟靜音模式。

您將會學到

精緻大菜的品味之道。

珍饌背後歷史及文學考究故事。

擁有飲食素養,能吐故納新。

course_content本course包含 6 個單元總時數約 5.6 小時

lecturers

朱振藩
旅讀講師

食家。曾任亞洲飲食文化研究所所長,有「食聖」、「現代食神」、「臺灣首席美食鑒賞大師」等封號。
平生雅好文史,尤醉心於美饌甘醴,能自得其樂,以「愛吃、能吃、敢吃、懂吃」著稱。

常見問題

忘記密碼怎麼辦?

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【旅讀私塾】朱振藩:大菜——皆席上之珍,遍及山珍與海味

本course包含以下內容:

course長度約 5.6 小時
6 個course單元
共有 3 個可下載資源

實體與線上課程,可任選同步學習。 報名課程即贈《旅讀》雜誌半年6期! 本課程可重複觀看至2022年11月30日截止

優惠價 NT$2,800原價 NT$5,800